Jurnal Percobaan 1 Analisa Kualitatif Unsur-Unsur Zat Organik

 

ANALISA KUALITATIF UNSUR-UNSUR ZAT ORGANIK

         NAMA       : MARWINA APRIYANTI

 

NIM          : A1C119017

  

 

DOSEN PENGAMPU:

 

Dr. Syamsurizal., M.Si

 

 

 

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

 

JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

 

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

 

UNIVERSITAS JAMBI

 

2021

I.                   Judul : Analisa kualitatif unsur-unsur zat organik

II.                Hari / Tanggal : Senin / 15 Februari 2021

III.             Tujuan : Adapun tujuan dilakukan praktikum ini adalah :

a)      Untuk mengetahui prinsip dasar dalam analisa kualitatif dalam kimia organic

b)      Untuk mengetahui tahapan kerja analisa yang mulai dengan unsur karbon, hydrogen, belerang, nitrogen, hydrogen dalam suatu senyawa organik dan penentuan kelas kelarutannya

c)      Untuk mencoba beberapa senyawa unknown dianalisa

 

IV.             Landasan Teori

Analisa organik adalah pengajaran yang banyak bergerak dalam bidang identifikasi senyawa organik yang tidak diketahui (unknown). Biasanya senyawa organik diidentifikasi yang bertujuan untuk menentukan sifat dari senyawa tersebut dan juga faktor-faktor yang berhubungan dengan senyawa tersebut.

Kerja analisa dalam organik kualitatif terutama akan mencakup bidang-bidang analisa unsur, klasifikasi fungsional ini dapat dilakukan yang nantinya dapat diprediksi apakah suatu senyawa yang sudah diketahui ataupun yang tidak diketahui atau unknown (Tim kimia organik 1, 2021).

        Zat-zat organik mempunyai berbagai macam keragaman. Keragaman yang dimaksudkan disini adalah keragaman dari penyusun suatu unsur yang mempunyai mamfaat yang besar untuk kehidupan makhluk hidup. Oleh karena itu, untuk menguji kandungan suatu unsur ini dapat menggunakan peran dari senyawa penyusunnya. 

      https://syamsurizal.staff.unja.ac.id/2019/02/22/analisis-kualitatif-senyawa-organik/

      Analisis kuantitatif merupakan analisis suatu unsur yang memiliki peran untuk menunjukkan dalam suatu sampel unsur yang mempunyai kadar yang besar. Untuk pengerjaannya dapat dilakukan karena isotop dari karakteristik radiasi gamma dapat memancarkan cahaya gamma yang berbeda-beda.  Analisis dapat dilakukan setelah alat dalam kondisi terkalibrasi, sehingga diperoleh hasil yang baik dan ketelitian yang baik pula (Rosyidan, 2013).

https://journal.unnes.ac.id/nju/index.php/jf/article/download/3961/3617

                        Penyusunan skema kualitatif merupakan penyusunan yang mendasari dari prinsip-                            prinsip kimia. Penyusunan ini didapatkan dari faktor pemisahan suatu unsur dan juga dapat                  dilihat dari identifikasinya. Pemisahan atau identifikasi dilakukan pada larutan, asam atau                         basa suatu unsur, dari sifat penguapannya dan lain sebagainya sehingga setelah diidentifikasi                 ataupun dipisahkan maka dapat didapatkan penyusunan suatu skema kualitatif ( Achmad,                        2012 )

https://books.google.co.id/books?id=xdFqDwAAQBAJ&printsec=frontcover&dq=ANALISA+KUALITATIF+UNSUR-UNSUR+ZAT+ORGANIK&hl=id&sa=X&ved=2ahUKEwjC0fqwn-vuAhXrILcAHakRCLgQ6AEwBHoECAUQAg#v=onepage&q&f=false

Zat organik merupakan zat yang banyak mengandung unsur karbon dan zat organik biasanya sangat mudah terurai oleh bakteri atau mudah mengalami pembusukan. Contoh biasanya zat organik ditemukan pada makhluk hidup seperti hewan ataupun contoh lain pencemaran air bisa ditandai dari kandungan air yang mengandung zat organik yang tinggi sehingga tidak aman jika digunakan sebagai sumber air minum  (Apriyanti.  2018).

 http://jurnal.radenfatah.ac.id/index.php/alkimia/article/view/2988/2045

V.                Alat dan bahan

 5.1 Alat

1.            sendok

2.            korek api

3.            lilin                     

 

5.2 Bahan

1.      garam                              

2.      gula                                                    

3.      tepung kanji

 

VI.             Prosedur kerja

6.1   Pengujian pada gula

Lilin

Dinyalakan lilin dengan menggunakan korek api

Sendok

Diambil 1 sendok gula

Dipanaskan diatas lilin

Ditunggu beberapa menit hingga terjadi reaksi pada gula

Catat Hasil

6.2  Pengujian pada garam

Lilin

 

 

Dinyalakan lilin dengan menggunakan korek api  

                       Sendok 

Diambil 1 sendok garam

Dipanaskan diatas lilin

Ditunggu beberapa menit hingga terjadi reaksi pada garam

Catat  Hasil

6.3 Pengujian pada tepung kanji

Lilin

 

Dinyalakan lilin dengan menggunakan korek api

Sendok

 

Diambil 1 sendok tepung kanji

Dipanaskan diatas lilin

Ditunggu beberapa menit hingga terjadi reaksi pada tepung kanji

Catat Hasil

 

 

VII.          Permasalahan

 

1.      Mengapa gula dan tepung kanji yang semakin lama dipanaskan akan berubah menjadi warna hitam ?

2.      Apakah besar atau kecilnya suatu partikel akan menetukan suatu bahan mengandung karbon ?

3.       Mengapa dalam percobaan tersebut menggunakan alat pemanas berupa lilin? Jelaskan

 

Link youtube : https://youtu.be/w5fJ17iChlU